今日のはなまるマーケット の” とくまる “では、夏のご飯作りは暑い！！ってことで、火を使わないですむ電子レンジレシピを大公開していました♪
涼しく 素早く 電子レンジ クッキング ～
メニューはこちら↓
- 電子レンジで納豆チャーハン
- 電子レンジで夏カレー（キーマカレー）
- 電子レンジでエビチリ
- 電子レンジで牛肉とトマトのシソ風味
これ全部電子レンジだけで作ってました（≧▽≦）
これで、４日ほどは火を使わず、汗をかかずに料理できそうですねぇ。
しかも調理時間は、切ったりする時間入れても絶対15分程度で仕上がってしまうはずです♪
電子レンジで納豆チャーハンの作り方
材料（２人分）
- 豚ひき肉……………100ｇ
- 塩……………………小さじ1/4
- コショウ………………少々
- ごま油………………大さじ1
- カツオ節……………5ｇ
- 納豆…………………２パック
- しょうゆ………………小さじ2
- たくあん………………30ｇ
- ご飯…………………２膳
- 万能ネギ………………８本
作り方
- ボウルにひき肉、塩、コショウ、ごま油を入れしっかり混ぜます。
ゆるく、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱します。 - 電子レンジからボウルを取り出すと、お肉の水分が出ていると思います。
これを吸わせる意味でも、先にかつお節を加えて、混ぜます。 - その後、ほぐしてタレと和えておいた納豆、しょうゆ、細かく刻んだたくあん、ご飯を加えて、その都度混ぜ合わせます。
※ご飯は温かい方が良いみたいですよ♪ - もう一度、ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱します。
- 取り出して最後に、刻み万能ネギを混ぜ合わせて、出来上がりです。
※火で炒めた納豆チャーハンよりも粘りが出ないので、パラパラのチャーハンに仕上がって、あっさりと食べれる仕上がりになるようですよ。
電子レンジで夏カレー（キーマカレー）の作り方
材料（2人分）
- ニンニク（すりおろし）……小さじ1
- ショウガ（すりおろし）……小さじ1
- 玉ねぎ……………………1/4個
- サラダ油…………………大さじ3
- 合びき肉…………………200ｇ
- トマト………………………1個
- カレールウ…………………2片
- ウスターソース……………小さじ1
- コショウ……………………少々
作り方
- 玉ねぎをニンニクやショウガと同じようにすりおろしておく。
（↑POINTです。火が早く通るので良いそうですよ。）
ボウルに玉ねぎ、にんにく、ショウガ、サラダ油を入れて、混ぜ合わせて、ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱する。 - 取り出したボウルに合びき肉、串切りにしたトマトを加えて混ぜる。
さらに、カレールウ、ウスターソース、コショウを加えて混ぜ合わす。
↑カレールウは砕いたりせずに、加えてましたよ！
POINTは水分を加えずにトマトの水分だけで作ることで、濃厚な味になるんだとか。 - ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- ボウルを取り出し、かたまりで残っているトマトをつぶすようにしっかり混ぜ合わせて、刻んだパセリなどをふり掛けて出来上がり♪
カレールウは砕かなくても、ダマにならずにしっかり混ざるらしいですよ。
これは冷凍保存もできるので、作り置きおかずにもなるようです。
電子レンジでエビチリの作り方
材料（２人分）
- エビ……………………10尾
- 塩………………………少々
- 酒………………………小さじ1
- ネギ（みじん切り）……大さじ2.5
- ニンニク（みじん切り）…小さじ1/2
- ショウガ（みじん切り）…小さじ1/2
- グリーンピース（缶詰）…大さじ１
- 【調味料】
- トマトケチャップ…………大さじ１
- 鶏がらスープ……………大さじ３
- しょうゆ…………………大さじ1弱
- 酒………………………大さじ1/2
- 豆板醤…………………小さじ1/2
- ごま油…………………小さじ1/2
- 砂糖……………………大さじ1/4
- 片栗粉…………………大さじ1/2
作り方
- エビ背ワタを取り除く。
塩、酒をもみこんで、下味をつけておく。
- ネギ、しょうが、ニンニクを全部みじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせて、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
- 下味を付けたエビと、調味料を全て混ぜ合わせてしっかり混ぜ合わせて、電子レンジ（600ｗ）で１分加熱する。
一度取り出して、加熱ムラをなくすために、全体をかき混ぜて、再び電子レンジ（600ｗ）で１分加熱する。 - 取り出して、グリーンピース（缶詰）を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
電子レンジで牛肉とトマトのシソ風味の作り方
材料（２人分）
- 牛薄切り肉……………………150ｇ
- 酒………………………………小さじ1
- しょうゆ…………………………小さじ1
- 【調味料】
- コショウ…………………………少々
- 塩………………………………少々
- 酒………………………………小さじ1.5
- しょうゆ…………………………小さじ1.5
- トマト……………………………１個
- 青じそ……………………………４枚
作り方
- 牛肉を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ、酒、しょうゆをもみ込み、下味を付ける（５分ほど馴染ませる）
- ５分置いた牛肉に調味料を混ぜ込み、ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で1分10秒加熱する。
- 取り出すと７割ほど牛肉に火が通っている状態になっている。
その状態でしっかり混ぜ合わせる。
混ぜた後、串切りにしたトマトを乗せる。
POINTはトマトが重ならないように、広げて置くこと。
再び、ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で1分10秒加熱する。 - 取り出したら、軽く混ぜて、バジルの葉を手でちぎりながら散らして、予熱で火を通す感じにして、出来上がり。
電子レンジでこんな豪華おかずができるなんて、スゴイ！
調理時間もかなり短いし、これでタオル１枚がべたべたになる汗をかかなくてすむんですねぇ～～。
たまにはこんな料理も良いんじゃないでしょうか？
今晩作ったら、またアップしますね。
