季節はずれなんですが、忘れていたさつま芋を発見！
ってことで、使いました。

いつから忘れてたさつま芋なんだろ？（≧▽≦）
まだ使えて良かったです。


私はお味噌汁がとっても好きです。
毎日ほとんど飲んでいて、しかも具をてんこ盛り入れてしまいます。
汁少な！って感じ^^;

本当はあともう一品作ればバランス良い食卓になるけど、時間ないし、お腹減ったし、面倒！って時にお味噌汁で一日に食べる野菜の種類を増やしたりしてるのです。

中でも芋系のお味噌汁は大好きです。今回のさつま芋もそうですが、とっても甘くなるんですよね。
玉ねぎを少し加えることで、更に甘みを増して、そこに練り白ゴマを足してやると、風味がとても良くなります。
ゴマはここぞとばかりにいっぱい入れて、ゴマパワー頂き！

さつま芋ゴマみそ汁

【材料（4人前）】

  • さつま芋…………………………1/2～1本
  • 玉ねぎ……………………………小1/2個
  • 青ネギ……………………………お好みで
  • 白練りゴマ………………………大さじ1
  • 白ゴマ……………………………お好みで
  • お味噌……………………………大さじ3くらい
  • だし汁……………………………700～800ｍｌ

【作り方】

  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切り。さつま芋は小さければ厚み1ｃｍくらいの輪切り（大きければいちょう切りに）。さつまいもは一度水にさらして、ザルにあげる。青ネギは小口切り。
  2. だし汁が冷たい状態から、さつま芋を入れて沸騰させる。玉ねぎを加えて、火を弱めの中火にして煮込む。アクが出たら取り除く。
  3. さつまいもに火が通ったらいったん火を止めて、練り白ゴマとお味噌を溶き入れて、白ゴマとネギをふりかける。

上の写真は青ネギがなかったので、のせてません。残念＞＜