はちみつと粒マスタードのドレッシングをかけたサラダほうれん草とプチトマトのサラダです。
サラダに使ってる野菜はごくごく普通なんですが、いや、ちょっと寂しいくらいのサラダですね(ノ´～｀)ノ
でも今日紹介させてもらいたいのはこのサラダに使っているハニーマスタードドレッシングです。
かなりお気に入りなんですヽ（´▽｀）ノ
市販のドレッシングに飽きた時や切らしてる時なんかにパパッとできちゃうので、試してみて下さい♪
ハニーマスタードサラダのレシピ
材料（3人前くらい）
- サラダほうれん草……………………1袋
- プチトマト……………………………5～8個
※今回はこれだけしか野菜を使っていませんが、レタスやキャベツ、スライスオニオン、きゅうりと何でもお好きな野菜を使って下さい。
（ハニーマスタードドレッシングの材料）
- オリーブオイル………………大さじ2
- 粒マスタード…………………大さじ1
- ハチミツ………………………大さじ1
- レモンの絞り汁………………大さじ1
（又は酢や白ワインビネガーやバルサミコ酢などでもOK） - 塩・コショウ……………………各少々
- アーモンドスライス………………適量
（又はくるみでもOK）
作り方
- サラダほうれん草はざく切りにして、冷水にさらしてパリッとさ、きっちり水けを取っておく。
プチトマトはお好みで切る。 - ドレッシングの材料をボウルに入れて、しっかりかき混ぜる。
この時お好みでアーモンドスライスも一緒に混ぜる。 - サラダほうれん草とハニーマスタードドレッシングを合わせてざっくり混ぜ、器に盛る。その上にトマトを散らして、上から余ったドレッシングをかける。
※リコッタチーズを散らしたり、カリカリベーコンをトッピングしたりなど、色々アレンジしてみて下さい。
