今回作ったのは上の写真。
もっとカラフルなマヨディップを作る予定だったんだけど、時間がなくなったので、ササっと混ぜれる材料のものだけになりました（≧▽≦）
そして、平らな皿に並べれば良かったです(ノ´～｀)ノ
なんかバラバラしてて、写真写り汚くなりましたね。
平らな皿にキレイに並べると、もっと可愛くなるので、おうちパーティの時なんかにも見栄えして良いですよ～。
味ももちろんそれぞれ美味しかったです♪
下の写真の右側に並んでいるのはジャガイモに塗ったマヨディップの種類です。
一番下から、
- 味噌マヨ
- ハニーマスタードマヨ
- カレーマヨ
- ケチャマヨ
の4種類のマヨネーズです。
本当はほうれん草マヨとかパセリマヨとかの緑色や、明太子マヨとか、試したことないんだけど、フレッシュトマトマヨとか色々やりたかったんですけどね＾＾；
でも今日のマヨディップ食べて思ったんだけど、味がはっきりしてる方がジャガイモには良いなぁって思いました。
味噌マヨ、カレーマヨが特徴がハッキリしていて美味しかったんです。
でも色々試しながら作るのは楽しいので、良かったら、思いつくままに作ってみて下さいね。
左側の写真は新じゃがの下に敷いてあるキノコ類や野菜です。
こうやって下に野菜を敷いたりすると、色んな野菜がいっぱい食べれるので良いですよね♪
材料（3～4人前）
- 新じゃが……………………中4個
- 【付け合せ野菜】
- しめじ…………………………キノコ合わせて1パック分
- えのき
- しいたけ
- 玉ネギ…………………………1/4………………薄切り
- 赤ピーマン……………………小1個……………細切り
- ベーコン………………………2枚くらい…………細切り
- 白ワイン………………………大さじ1～2
- 塩・コショウ……………………各少々
- バター…………………………5～10ｇ
（味噌マヨ）
- マヨネーズ…………………大さじ2
- 味噌………………………大さじ0.5～1
- しょうゆ……………………数滴
（ハニーマスタードマヨ）
- マヨネーズ…………………大さじ1.5
- 粒マスタード………………小さじ1/2
- ハチミツ……………………小さじ1/2
（カレーマヨ）
- マヨネーズ…………………大さじ1.5
- 粒マスタード………………小さじ1/2
- カレー粉……………………小さじ1/2～1
（ケチャマヨ）
- マヨネーズ…………………大さじ2
- ケチャップ…………………大さじ1
作り方
- 新じゃがは小さいサイズなら切らずにそのまま。大きければ４～５ｃｍの厚みに輪切りか、2等分に。
水にくぐらせてラップに包み、電子レンジで4～5分熱するか、お湯で茹でるかして、竹串がス～っと通るくらいまで柔らかくする。 - 耐熱皿に薄くバターを塗り、きのこ類やピーマン、玉ネギ、ベーコンを入れて、ほんの少し塩をふり、白ワインを全体にかけ、残りのバターを細かく切り、上から散らす。
温めたオーブンで180度→15分くらい焼く。 - マヨディップはそれぞれ混ぜ合わせておく。
- ２の焼いた野菜の上に、1の茹でた新じゃがを並べる。
表面にマヨディップをのせる。 - マヨディップの表面がうっすら焦げ目が付くまでオーブンで200度で15分くらい焼く。
※味噌マヨが一番焦げやすいので、オーブンに入れる場所に気を付けてください。
