先日当選した、加ト吉 冷凍 うどん のモニター の３品目のレシピです♪
うちは夫と２人暮らしです。
当選した冷凍うどんは５食入り。２人分を２種類作ったので、あと１食分残っていました。
何を作ろうかなぁって思いついたのが、”うどんでピッツァ”です（≧▽≦）
見た目、仕上がり具合は改良しなきゃ！ってとこがあるんだけど、これ、食べたらなかなか美味しくできたんです♪
うどんのもっちりしたところと、カリカリに焼けたところの食感の違いが出たりして良い感じなんですよ～。
加ト吉冷凍うどんで作った、１回目のレシピはこれ↓
●加ト吉冷凍うどんでトマトうどん
２回目はこれ↓
●加ト吉冷凍うどんでうちのカレーうどん
で、今日の”うどん和風ピッツァ”はマルゲリータ風。
本当の” ピッツァ マルゲリータ “は、ピッツァ生地にトマトソースを塗って、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズにフレッシュバジルを乗せて焼く、ごくシンプルで美味しいピッツァですよね。
うどん和風ピッツアもとってもシンプルです。
- 生地→うどん
- トマトソース→トマトピューレ+めんつゆ＝１：１の割合
- モッツァレラ→ピザ用のトロけるチーズとトロけないスライスチーズ
- フレッシュバジル→フレッシュ青じそ
- パルメザンチーズ→粉チーズ
で作りました。
ポイントはトマトソースならぬトマトピューレ+めんつゆのめんつゆです！
うどんにはやっぱりカツオのダシ味が欲しいなぁと思い、１回目に作ったトマトうどんのソースを思い出して使ってみたら、チーズとうどんとを繋ぐ役目とアクセントになってくれました！
良かった～＾＾；
うどん和風ピッツァの作り方
- 小麦粉大さじ2～3くらいと水大さじ3～4くらいとをボウルに入れ、ビーターで混ぜ合わせます。
- 加ト吉の冷凍うどんを電子レンジで少し固めに解凍します。
（600ｗで２分ほど） - ２のうどんを１のボウルに入れて混ぜ合わせます。
※これがピッツァの生地になります。 - フライパンに油を熱して、３の生地を丸くなるように、なるべく薄く伸ばします。
中火でゆっくり表面がカリカリになるまで焼いたら、裏面も同様にこんがりするように焼き、お皿に上げます。 - うどん生地の粗熱が取れたら、トマトピューレ+めんつゆソースを塗り、家にあるチーズを全体にトッピングします。
- オーブントースター又はオーブンで、チーズに焦げ目が付くくらいまでこんがり焼いて、青じそを手でちぎりながら乗せ、粉チーズをふりかけたら、出来上がりです。
１の小麦粉と水の割合は、麺のつなぎをしてくれるくらいの濃度になれば問題ないです。卵でもできるかもしれないですね。
うどんが１玉余ってしまったら、ピッツァにしてみんなで分け合って食べましょう♪
家族４人までＯＫですよヽ（´▽｀）ノ
