今回は、SPAM（スパム）を焼いて乗せるだけ丼です。
スパムは沖縄で普通に売られている豚肉の加工品なのですが、味付けの必要がなく、これだけでご飯がススムんですよ＾＾
しかも缶詰なので、沖縄の家庭にいけば、必ずストックがあります。
今回はこれを使います。
簡単すぎてごめんなさい（≧▽≦）
ちょっと手抜きすぎかなぁって思うんだけど、ちゃちゃっとできちゃうので、お弁当にも嬉しい一品なのです。
SPAM（スパム）で簡単手抜き丼の作り方
材料（2人前）
- SPAM（スパム）…………大1/2缶
- 卵…………………………2個
- お好きな野菜………………適量
（今回は塩茹でしたブロッコリーを使ってます） - 焼き海苔……………………適量（細く刻む）
- 牛乳……………………適量
作り方
- スパムはさいころ状に食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油をひかずにスパムを炒めます。表面をこんがりカリっとなるまで炒めます。
途中油が出てきたらキッチンペーパーなどでふき取ります。 - 塩・コショウ・牛乳でスクランブルエッグを作ります。
- ご飯の上にお好きな野菜などをのせて、スクランブルエッグをのせて、スパムをのせて、焼き海苔をちらして出来上がりです。
野菜は今回、塩ゆでしたブロッコリーを使いましたが、千切りキャベツやレタスなど何でもあいますので色々試してみて下さいね。
スパムに充分塩気があるのですが、なんかもの足りないなぁって時は照り焼きソース味にすると良いですよ。
【照り焼きソースの分量】
- 砂糖…..大さじ1
- 醤油…..大さじ2
- みりん…..大さじ2
- 酒…..大さじ3
スパムに焼き色を付けたあと、照り焼きソースの調味料を加えてからめます。
少しとろみが付いてきたら、火を止めて、ご飯の上にソースごとかけます。
お弁当には、お弁当箱にご飯を敷き詰めて焼き海苔をそのまま一枚のせた上に照り焼きソーススパムをのせて、野菜をすみにトッピングすると良いですよ。
※スパムレシピ、こんな本もありました♪
