引き続き、今日のはなまるマーケットでやっていた、『はなまる ベストレシピ 第２弾』の中での気になるレシピ、作ってみたいなぁって思ったレシピをまとめておきたいと思います。
今回は前記事の沖縄のソウルフードと言われている『 にんじんしりしりー 』のアレンジレシピ！
『 しりしりー にんじん 和風チーズ焼き 』です。
最近、チーズモノ？食べてないなぁっと思ったので、このしりしりーにんじんを使った、和風チーズ焼きが気になってしまって＾＾；
いつも家にありそうな材料で、ササっと作れそうなので、また作りたいと思います♪
しりしりーニンジンの和風チーズ焼き
材料（4人分）
- ニンジン…..1本
- ジャガイモ…..1個
- サラダ油…..大さじ1
- ちりめんじゃこ…..大さじ2
- みそ…..大さじ1/2
- ビザ用チーズ…..80g
- 白ゴマ…..少々
作り方
- ニンジンとジャガイモを千切りスライサーで千切りにし、ボウルに入れてよく混ぜる。
- フライパンに油をしいて熱し、ちりめんじゃこを入れカリッとなるまで炒める。
そこへ1.を加え中火でよく炒める。 - ニンジン、ジャガイモがしんなりしてきたら、みそを入れる。
- 軽く混ぜ合わせ全体に味を馴染ませたら、弱火にしてフライパンの上で形を丸く整える。
- 4.の上にビザ用チーズをのせ、白ゴマを散らす。
フタをして少し蒸し焼きにし、チーズが溶けたら出来上がり♪
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