季節の変わり目 “カラダいたわりレシピ” のレシピ1

季節の変わり目に達人が教える！カラダいたわりレシピ（テレビ朝日・2010年9月5日放送）
季節の変わり目感じやすい体の不調に合わせた”カラダをいたわるレシピ”を紹介する番組でした。

レシピを紹介していた芸能人は

の4人でした。

審査をされた方は

まずは季節の変わり目、9月に感じる体の不調の悩みを全国300人の男女にアンケート実施！
その中から４つの”不調のお悩み”テーマをピックアップして、それに応じた、体をいたわるレシピを疲労してくれるという番組の流れでした。

この時期、寝てもどうも疲れが取れないって人が多いようですね。。夏疲れですね。
そんな夏に疲れてしまった体を助ける栄養素は。。。『ビタミンB1』です。

ビタミンB1：カロリーをエネルギーに変える時に必要な栄養素。

季節の変わり目に達人が教える！カラダいたわりレシピ

夏の暑さでカラダの疲れが取れず、どうもだるい。。。
これは「エネルギーを生み出すチカラが落ちているから」起こるそうです。

つまり、夏の暑さの影響などで食欲にムラがでたり、偏ったりすることで、栄養が不足し→エネルギーを生み出すサイクルが滞ってしまう→朝からだるい・・・。
こんな負のスパイラルが起きてしまっている状態＝「夏バテ」状態の身体なんだそうです・

≪ビタミンＢ1が豊富な食材≫

そしてもう一つ、夏バテの時に積極的に摂りたい栄養素はクエン酸。
クエン酸には、疲労物質である乳酸をためにくくする働きがあるからだそうです。

≪クエン酸が豊富な食材≫

など。

福田充徳(チュートリアル)さんが提案したレシピです。

季節の変わり目に達人が教える！カラダいたわりレシピ

≪材料≫…2人分

≪作り方≫

磯野貴理さんが提案したレシピです。

季節の変わり目に達人が教える！カラダいたわりレシピ

≪材料≫…1人分

≪作り方≫

フライパンに油をひいて、にんにくと玉ねぎを炒める。
みりん・しょうゆ・はちみつ・塩を加えてトロっとしたら火を止める。
豚ロース肉1枚を広げ、千切りにした大葉を散らし、上から豚ロース１枚を重ねる。
その上に、叩いて練り状にした梅肉を塗り、さらにお肉を重ね、上から、軽く塩、コショウしておく。
（２）の肉の表面に小麦粉をまぶして、卵液にくぐらせ、最後にパン粉代わりにコーンフレークの衣をつける。
“ふしぎなお皿”に乗せて、揚げずに電子レンジで3分加熱する。

※”ふしぎなお皿”とは、食材を乗せて、レンジでチンするだけで、遠赤外線を発生させ、油を使わず魚・たまご・肉などの素材のうま味を逃さず芯から焼き温め、簡単に、おいしい料理が作れると話題のお皿なのです＾＾