パセリがもりもり食べれるレシピ

あの苦い苦いパセリの苦味を30秒で取る方法が”ためしてガッテン”で紹介されていました。
こっちでもまとめています
→苦～いパセリがあれ？美味しい！もりもり食べられるようになる方法

ここではパセリをもりもり美味しく食べるレシピをまとめてます。

パセリのおひたし　レシピ

材料（4人分）

• パセリ…６０ｇ（６枝分）
• しょうゆ…適量
• いり白ごま…適量

作り方

1. ７０℃ぐらいのお湯の中にパセリを入れ、１分浸す。
   （※沸騰したお湯ではなく、少し低めのお湯に浸すのがポイント）
2. ザルに上げ水気をきりしょうゆ、ごまをふり出来上がり。

パセリ味噌　レシピ

材料

• パセリ…３０ｇ（３枝分）
• 信州みそ…１００ｇ
• さとう…大さじ３
• みりん…大さじ１
• 酒…大さじ１

作り方

1. 鍋に信州みそ、砂糖、みりん、酒を入れて練り上げる。
   ※砂糖が溶ければＯＫ
2. フードプロセッサーにパセリ（おひたしと同じ要領で、１分間７０℃のお湯に浸し、水を切ったもの）を入れて粉砕する。
3. （１）のみそを入れさらに粉砕し出来上がり。
   （※必ず粗熱を取ってから入れてください。）

野菜のディップとしても、ご飯にのせても美味しいのだとか！

パセリの卵とじ　レシピ

材料

• だし…３４０ｍｌ
• 薄口しょうゆ…２０ｍｌ
• みりん…１０ｍｌ
• ごぼう（かなり薄いささがき）…１２０ｇ
• パセリ…４０ｇ（４枝分）
• 長ねぎ（薄い斜め切り）…１本分
• 卵…２個

作り方

1. 鍋にだし、薄口しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、ごぼう、パセリ、ねぎを入れてふたをする。
   （※加熱の目安は２～３分）
2. ひと煮立ちしごぼうに火が入ったら、卵を回しいれ、 火を消して、ふたをして３０秒蒸らして出来上がり。

　
お好みでこしょうや七味、さんしょうをかけて食べるとさらにおいしいのだそうです（＾∇＾）
全部作るとパセリ定食の出来上がり♪

パセリを和食に使うには「せり」の代用のようにして使うと良いそうですよ。

他にも先日はなまるマーケットでもパセリたっぷりレシピが紹介されていました！
→殿堂入り料理ブロガーの人気No.1レシピは超簡単！
料理ブロガーかな姐さんのパセリパークもパセリとは思えない美味しさで人気なのだそうですよ。
レシピは記事の最後の方で紹介しています。

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