酷暑を乗り切る！アスリートに学ぶ疲労回復レシピ

暑さを乗り越える！疲労回復レシピ（はなまるマーケットより）

半端ない暑さの続く日本列島ですが、暑さに負けてませんか？

頑張りたいのに力がでない。。
食べなきゃいけないのに食欲が沸かない。。。

なんて状態になった時は、アスリート食に学ぶのが良いようです。

あのフィギアスケートの高橋大輔選手の食事をサポートするスポーツ栄養アドバイザーの石川三知さんが、はなまるマーケットで紹介されていた「疲労回復タコライス」。

この料理は高橋選手が、食べなきゃ乗り越えれないほどハードな練習をしているのに、体は食べることを受け付けないような状態が続いたときに、とっておきレシピとして出すんだそうですよ。

酷暑に疲れた身体にもピッタリです！しかも美味しそう！ってことでしっかりメモりました。

今のこの季節を乗り越えるには、上手な水分の取り方が大切だと選手にも伝えていると、石川さんがおっしゃってました。

上手な水分の取り方とは、暑いからと単に飲み水ばかりから水分を補給するのではなく、食材に多く水分を含んだもの（＝果菜類・かさいるい）から水分を補うようにすることだそうです。

暑さを乗り越える！疲労回復レシピ（はなまるマーケットより）

《果菜類とは》
果菜類とは、果実や種、実を食用する野菜のことで、水分が豊富で、余分な熱を放出してくれる働きがあるそうです。

飲み水は飲み水で摂取するのはとても大切なことですが、食事でもしっかり野菜から水分を取って、火照った身体をクールダウンさせてやることも大切で、それが疲労回復にもつながるってことなんです。

暑さを乗り越える！疲労回復レシピ（はなまるマーケットより）

高橋選手が食べているという、とっておきの疲労回復タコライスです。

野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

トマトは湯むきをして皮は取り除いて角切りに、枝豆は塩茹でしてサヤから豆を取り出しておく。
フライパンで合びき肉を炒める
※油は使いません！
油が多いと消化吸収の時間がかかってしまうので、負担をかけてしまい余計に疲れてしまうからです。
※お肉から出た余計な油は、キッチンペーパーなどで拭き取ります。
甘みの多い、玉ねぎ、トマトを加えて炒め、その後に残りの野菜を加えて炒め合わせます。
香り付のローリエ、ウスターソース、ケチャップを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
さらにガラムマサラとブラックペッパーの香辛料を加えます。
※香辛料は食欲を増進し、胃腸の働きを高めてくれます。
枝豆を加えます。
※動物性のたんぱく質のひき肉とと、植物性のたんぱく質の枝豆、複数のたんぱく質を摂ることでアミノ酸のバランスを整えられ、疲労回復につながるそうです。
ご飯にレタスをまぶして、上から炒めた具をたっぷり乗せます。
仕上げに温泉卵と粉チーズをふりかけ、ミニトマトを飾り付けたら、たら出来上がり！