沖縄のお義母さんからダンボール２個分の荷物が届きました～♪
上の写真はほんのほんの一部なんです（≧▽≦）
沖縄から荷物が届くと、うちの旦那はいつもニコニコです！私もかなりウキウキします。
二人でダンボールを前に子供のようにガムテープをはがしている姿を客観的に見られたら、かなり笑える姿なんだろうなぁ～＾＾；
で、中には沖縄アイテムがいっぱいなんだけど、その中に青パパイヤが３個も入ってました！
パパイヤってフルーツなイメージが強いんですが、沖縄ではパパイヤがまだ青い状態の時には野菜として食べ、熟したらフルーツとして食べているのだそうです。
最近ではよく耳にするようになったので、そんなに珍しくはないパパイヤだけど、こういう生の状態の青パパイヤはまだまだ普通にスーパーに売られてはいないですよね。
その話を沖縄のお義母さんにしたら、「近所の親戚の家の庭になってるさぁ」ってさっそく送ってくれってワケです。
本当に嬉しいですね！お義母さんありがとう！
今は時期が悪いらしく良い状態の青パパイヤではないそうだけど、この濃い緑のツヤっと感！とてもパワー（栄養）がありそうですよね。
青パパイアはゴーヤーと並ぶくらいの栄養価があり、健康野菜として今注目を浴びているので、どんな栄養があるのか調べてみました。
青パパイヤの栄養
青パパイヤは沖縄の宮古島では産後の母乳の出が良くなると言われているようで、授乳期の即効性栄養食品としても食べられているようです。
青パパイアのビタミンＣはレモン以上に含まれているみたいです。
しかも熱に強く、高熱で15分くらい熱しても大丈夫なので、炒め物にもぴったり！ゴーヤーに似てますね。
ミネラルや食物繊維もたっぷり含んでいるので、美容にも嬉しい野菜のようですよ～。
ビタミンＣだけでなく、成人が１日に摂らなければならないビタミン類を多く含んでいて、青パパイヤを100ｇ食べると、そのビタミンが補えるって言うからすごいですよね。
で、青パパイヤの特徴はなんと言っても、パパイン酵素だそうです。
青パパイヤのパパイン酵素は植物には珍しく３つもの分解酵素の働きがあると言います。
- タンパク質分解酵素
- 糖質分解酵素
- 脂肪分解酵素
なんと三大栄養素を分解する酵素をすべて含んでいると言うんです！
これだけ含まれている野菜は他にほとんどないらしいです。
普通、酵素の多いと言われている野菜は「タンパク質分解酵素」のみってパターンや「糖質分解酵素」のみってパターンなど、一種類の酵素しか含まれていないのが一般的なんだそうです。
特に珍しいのは脂肪分解酵素が含まれてるところだそうです。
脂肪分解酵素が含まれているので、ダイエットサプリなんかで、「青パパイヤの○○」ってのを見かけたことある方もいるかと思います。
体内の脂肪を分解してくれるので、ダイエットに効果あるからなんですね。
さらに青パパイヤは分解酵素で消化を助けるだけでなく血流を促し、免疫力も高めてもくれるようです。
これは消化されていないタンパク質がとけ込んだドロドロの血液をキレイにしたり、体内のいらないものを分解までしてくれるってことだそうです。
また、カリウムやカロテンを多く含むことから、疲労を回復する働きもあります。
青パパイヤに期待できる効果は本当にたくさんあるので、うまくまとめれません。。。(｡-_-｡)
ごくごく簡単にまとめてみると、、、、
●消化作用・・・たんぱく質・脂肪・糖分の分解、消化を助けてくれる。
●鎮痛作用・・・痛みをおこすヒスタミンを瞬時に分解する抗ヒスタミンの働きをもつ。
●整腸作用・・・ビフィズス菌を増殖促進させる酵素が、悪玉菌の育成を防止する。
●消炎作用・・・身体に起こる炎症を抑えるのに有効な働きをする。
などだそうです。
すごいですよねぇ。
まだいまいち調理の仕方が分かってない私ですが、これは余すことなく食べなければ！
ってことで、レシピを色々探してみたいと思いますヽ（´▽｀）ノ
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青パパイヤは美味しいのでよく食べています。うちでも青パパイヤをネット販売していますが、青パパイヤは人気商品の一つですね。サラダにすると歯ごたえがいいので好きです。
コメントありがとうございます。
昨日青パパイヤのレシピ探しをしてたので、「うりずん」さんのブログの方にもお邪魔しましたヽ（´▽｀）ノ
コメント残さずに帰ってしまって失礼しました！
私は関西人なので、今回青パパイヤの調理は初挑戦でした。青パパイヤ、美味しくて栄養価も高いのでしばらくやみ付きになりそうです。
明日はサラダにしてみようかなぁって思ってます。