おでんのコンニャクに味をしっかり染み込ませる方法
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おでんのコンニャク、料理屋やコンビニで食べるこんにゃくは味がしみこんでいて美味しいですよねぇ。。 けど、家で作るおでんのコンニャクって味が染み込みにくいですよね？ こんにゃくってどうしてあんなに味が染み込みにくいの？？ […]
おでんの大根に味を染み込ませる・卵を柔らかく保つ方法
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おでんのお悩み解決法が「あさイチ」で紹介されていたので、ちょこちょこメモってます。 おでんの肝となるダシの作り方はこちらに書いてます。 →コンビニに負けないとっておきの「おでんだし」の作り方 ここでは、おでんのあるある悩 […]
コンビニに負けない！とっておきの「おでんだし」の作り方
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おでんの恋しい季節になりました。 でもおでんのダシっていまいち掴みどころというか、ポイントがなくて難しいですよね。 でも「あさイチ」で、「今年からコレでいこう！」と思えるレシピが紹介されていました！ そのレシピはものすご […]
れんこんレシピのレパートリーが増える！3つの食感レシピ
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シャキシャキ！ホクホク！もっちもち！れんこんは調理法で色々な味わい方ができます。れんこん料理のレパートリーを増やすためのコツを、レシピを通して紹介します。
抗アレルギー効果のあるレンコンパワーってすごい！
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オペラ歌手の中島啓江（けいこ）さんは、6歳の頃からアレルギー性の喘息に悩まされていたそうです。 発作が起きると、よく倒れこんでしまったりして結構大変で、生活に支障をきたすほど酷かったとか。。。 そんな中島さん、前にタクシ […]
疲れを取るには「鶏むね肉」と「オレンジの光」が大切！
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疲れ溜めてませんか？ なんでも文部科学省の調べによると、約6割もの人が「疲れ」に悩まされているとか。。。 さらにそのうち3分の2の人たちは半年以上疲れが取れないという慢性的な疲労を感じているとか。。。 さらにさらに真面目 […]
面倒な”皮むき”が楽しくなる！スルッとむけるスゴ技
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面倒な『皮むき』。。。なんとかならないの？ を、これで解決できるかも？な『皮むき』技が、あさイチで紹介されていました！ じゃがいもの皮をスルッと簡単にむく方法 じゃがいもの皮をラクに簡単にむく方法を教えてくれたのは、東大 […]
低カロリーレシピ4：ダイエット中でも食べれるピザ風春まき
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ダイエット中、食べたくなるけど食べてはいけないのが『ピザ』だけど、これなら低カロリーでピザを食べている気分を味わえるという『イタリアン春まき』だそうです。 一般的なピザ → 431kcal イタリアン春まき → 254k […]
低カロリーレシピ３：お肉を使わないダイエット和風カレーレシピ
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半年で旦那さんを15ｋｇ痩せさせたというギャル曽根ちゃん流ヘルシー和風カレーレシピです。 お肉の変わりに豆腐を使っているカレーなので、ダイエット中でも食べれるんだとか。 一般的なカレーのカロリーが764kcal。 この曽 […]